Taipei Yemekleri

Taipei tam bir yemek cenneti. Damak tadı yeniliklere açık olmayanları zorlayabilecek yemekler olduğu gibi Western yemekler bulmak da mümkün. Tabi bu yazıya Western yemeklerden ziyade enteresan Taipei yemekleri konu olacak. 🙂

İlk sırayı şüphesiz Tayvan’ın en garip yemeği “stinky tofu”ya vermek lazım. Öyle bir yemek düşünün ki kokusu metrelerce öteden kendini belli etsin. Ve ne yazık ki berbat bir koku olsun!! Taipei’deki ilk günümüzde hemen denedik tabi. Ben zaten minik bir yudum alabildim sadece ama bulduğu her şeyi rahatlıkla yiyen Murat bile tabağın yarısını zor yedi. Ev sahibimiz ise yarısı stinky tofu yarısı kan jölesi olan bir tabağı afiyetle yedi. Stinky tofu nedir derseniz tofunun fermente edilmiş hali. Kızartılmış veya çorba halinde satıyorlar. Gece pazarlarının hemen hemen hepsinde bulmak mümkün.

stinky tofuAslında bu yazıda anlatacağım çoğu yemek gece pazarından. Taipei’de bir sürü gece pazarı var ve ucuza çok çeşitli yiyecek bulmak mümkün. Gece pazarlarından birinde kestane buldum mesela. Nefis bir şekilde közlemişler. 2 gün boyunca kestane yedim.

Asyalılar domuzun bütün parçalarını yiyorlar. Toynaklar, burun, kulaklar ne ararsanız var. Diğer bütün parçalar yenebilir gelse de domuz burnu çok cazip gelmiyor nedense!!

taipei gece pazarıGece pazarlarının en muhteşem yiyecekleri deniz ürünleri. Kocaman kocaman kalamarları közleyip isteğinize göre susamlı, acılı, yosunlu vs soslarla süslüyorlar.

taipei gece pazarıDeniz ürünleri kalamarla sınırlı değil tabi. Karidesler, midyeler vs hepsini bulmak mümkün.DSCN1847 (Medium)Ben bildiğimden şaşmam! diyen için türlü tavuk çeşitleri de mevcut. Asya’da gece pazarları yerli halk tarafından da çok tercih edildiği için yiyecekler hep taze oluyor. Yemekler gözünüzün önünde hazırlandığı için de hijyen konusunu dert etmenize gerek olmuyor. Gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.

IMG_6707 (Medium)

Gece pazarlarındaki yemekler ayak üstü atıştırmalıklarla sınırlı değil tabi. En büyük gece pazarlarından biri olan Shilin Night Market’ta alt katta dev bir yemek alanı var mesela. Küçük küçük restoranlardan istediğinizi seçebiliyorsunuz. Biz ocakbaşı modunda bir tanesine oturduk. Bütün yemekler önümüzdeki metal tezgahta pişiriliyordu. Sırf izlemek için bile gidilebilecek bir yer.

shilin night market

Yılan, kaplumbağa, timsah gibi alışılmışın dışında yiyecekler de var ama bunları satan yerler gün geçtikçe azalıyormuş. Zaten batılı turistlerin yiyeceği yemekler değil. Tayvanlılar da gün geçtikçe daha az tüketir olmuş.

DSCN1714 (Medium)Gece pazarlarındaki enteresan yiyeceklerden biri de penis şeklindeki kekler. Rengarenk penislere talep büyük. Siz de alıp eşinize dostunuza hediye etmek istemez misiniz? 🙂

penis keki

Yemekler gece pazarı ile sınırlı değil tabi. Çorba, ana yemek, noodle ve tatlı içeren tabldot tarzı yemekler de oldukça hesaplı ve güzel oluyor. Bir de Tayvan büfesi denen açık büfe restoranları var. Çeşit çeşit yiyecek arasından istediğinizi alıp tarttırıyorsunuz. Farklı lezzetleri tatmak için güzel bir seçenek.

taiwanese buffetDeniz ürünleri, özellikle de suşi sevenler için mutlaka önereceğim bir adres de balık pazarı. Eskiden standart bir balık pazarıyken Japon Mitsui firmasının katkısıyla bugünkü halini almış. Balık pazarında hem çiğ balık ve diğer deniz ürünlerinin alınabileceği tezgahlar var hem de balık ve susi yiyebileceğiniz restoranlar… Biz bunlardan birinde kahvaltı yaptık suşiyle 🙂 Tabi fiyatlar biraz yüksek. O yüzden tadımlık suşilerimizi restoranda yedikten sonra market kısmında satılan paketli suşilerle destek yapıp doyduk.

taipei fish marketDSCN2007 (Medium)Western yemekler dünyanın her yerinde aynı. Bahsetmeye gerek yok. Sadece buraya yazmak istediğim bir cafe var ki önünde aşırı yaşlı bir köpek yaşıyor. Çünkü cafe bir nevi köpek kafesi ve aslında burası bir zincir ve her dükkanın bir köpeği var. Köpekler serbest duruyor. Yemeğinizin gelmesini beklerken ısırıp mıncıklayabiliyorsunuz.

IMG_6646 (Medium)Taipei yemekleri tamam ama peki ne içiliyor derseniz, delice ice tea tüketiyorlar. Her yerde çeşit çeşit ice tea dükkanı var. Bir de aşağıdaki gibi jel şeklinde içecek satan dükkanlar var. Jelleri poşetlere doldurup satıyorlar.

taipei yemekleri Son olarak bir de aşağıdaki yemek kutusundan bahsedeyim. Tayvan’da yeni bebeği olanlar ziyarete gelenlere yemek kutusu verirmiş. Eskiden erkek çocuk doğduğunda tavuk ve noodle, kız çocuk doğduğunda yumurta ve noodle verilirmiş. Günümüzde ise ayrım ortadan kalkmış ve komple set hazırlanıyormuş.           IMG_6741 (Medium)

Gülen

This entry was posted in Asya, Taipei, Tayvan and tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Yorumunuzu bizle paylaşmak ister misiniz?